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什么是富马酸二甲脂?

时期:2021-07-26 17:05:50 点击数:61

 

富马酸二甲酯(英文名称DimethylFumarate)又名(E)2-丁烯二酸二甲酯,反丁烯二酸二甲酯((E)2-Butenedioicacid-dimethylester),别马来酸二甲酯(Allomaleicacid-dimethylester),俗称防霉保鲜剂霉克星1号,简称为DMF。常温下为白色结晶或结晶粉末。溶于乙酸乙酯、氯仿、丙酮和醇类,微溶于乙醚,微溶于水。DMF具有毒,由于对人体有腐蚀性和致过敏性,根据临床试验,DMF可经食道吸入对人体肠道、内脏产生腐蚀性损害和引起过敏;并且当该物质接触到皮肤后,会引发接触性皮炎痛楚,包括发痒、刺激、发红和灼伤;对人类的身体健康造成了极大的危害,尤其对儿童的成长发育会造成很大危害。富马酸二甲酯曾广泛应用于食品、饮料、饲料、中药材、化妆品、鱼、肉、蔬菜、水果等防霉、防腐、防虫、保鲜。现在被归为非食用物质,不得在食品(包括面制品)中使用。

年1月29日欧盟成员国通过了“保证含有富马酸二甲酯的消费品不会投放欧洲市场”的决议草案,该决议于年5月1日正式生效。草案明确规定,如果消费品或其部件中富马酸二甲酯的含量超过了0.1毫克/千克,或者产品本身已声明了其富马酸二甲酯的含量,就将被认定为“含有富马酸二甲酯”的产品,将禁止进入欧盟市场流通和销售。


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